112 отзывов
Книжный интернет-магазин Лидер Букс
+380991111111

Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия. Йонсон Яков

Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия. Йонсон Яков
  • Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия. Йонсон Яков, фото 2

550 грн.

  • В наличии
+380991111111

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия. Йонсон Яков
Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия. Йонсон Яков
550 грн.
В наличии
+380991111111
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа

О книге «Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия»

Что такое алкоголь? Как производят алкогольные напитки? И можно ли таковые производить дома? Все об этом процессе можно узнать из классического Руководства к винокурению - книги 1859 года, которая адаптирована для современного читателя. Качественный алкоголь - это повод, чтобы открыть ее.

Что в ней:

- О воде и материалах, из которых курится вино;

- Что такое затор и как размалывают хлеб и раздавливают сырой хмель;

- Что такое брожение и какие процессы ему способствуют;

- О гонке вина - имеется ввиду крепленых напитков, - в том числе без солода, хлеба и картофеля, но из других продуктов;

- Описание перегонных аппаратов;

- Конечно, о винокурнях со множеством их зарисовок;

И разумеется рецепты горьких и сладких водок, ликеров, рома, коньяка.

Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Ионсон — российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением — от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.

Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром

Основные
Производитель  Эксмо
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц400.0
Год издания2017
ISBN978-5-699-88739-2
  • Цена: 550 грн.