Корзина
27 отзывов
Книжный интернет-магазин Лидер Букс
+380991771117
+380991771117
+380939664774

Казан, баран и дастархан

Казан, баран и дастархан
  • Казан, баран и дастархан, фото 2
  • Казан, баран и дастархан, фото 3

1 100 грн.

  • В наличии
  • Код: 501452
+380991771117
  • +380939664774
  • График работы
  • Адрес и контакты
Казан, баран и дастархан
Казан, баран и дастархан
1 100 грн.
В наличии
Купить
+380991771117
  • +380939664774
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Основные атрибуты
Год издания2014
ISBN978-5-17-065209-9
Дополнительные характеристики
АвторХанкишиев С.
Страниц464 стр
ИздательствоАСТ
Обложкатвердый (7БЦ)
  • Цена: 1 100 грн.