Корзина
81 отзыв
Книжный интернет-магазин Лидер Букс
+380991771117
+380991771117
+380939664774

Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Мясо. Полное иллюстрированное руководство

650 грн.

  • В наличии
+380991771117
  • +380939664774
  • График работы
  • Адрес и контакты
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
650 грн.
В наличии
Купить
+380991771117
  • +380939664774
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса. Она раскрывает секреты лучших мировых заводчиков и мясников, опираясь на новейшие научные исследования. Текст украшает более 450 акварельных иллюстраций. Это издание для эстетического удовольствия и настоящего гурманского наслаждения. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса. "Окажите животному честь — приготовьте вкусно его мясо",— написано на обложке книги. И действительно, автор отдает дань животному: в книге представлены прекрасные подробные описания самых интересных, редких и удивительных пород животных, которые когда-либо существовали. Экскурсия в мир мяса начинается с говядины. Артюр Ле Кен рассказывает, кто есть кто в коровьем семействе и почему японская говядина такая замечательная. Затем пристальное внимание обращается на свинину. Во французской кулинарии существует огромное многообразие блюд из свинины, а потому даже ее разделка — дело значительно более сложное, чем можно вообразить.
Основные атрибуты
Производитель  Попурри
ТематикаКулинария
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц232.0
Год издания2019
ISBN978-985-15-3704-0
СостояниеНовое
АвторКен Артюр ле
  • Цена: 650 грн.