Корзина
63 отзыва
Книжный интернет-магазин Лидер Букс
+380991771117
+380991771117
+380939664774

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

420 грн.

  • В наличии
+380991771117
  • +380939664774
  • График работы
  • Адрес и контакты
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
420 грн.
В наличии
Купить
+380991771117
  • +380939664774
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Открытие собственного производства — высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни — главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением.

Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Основные
Производитель  Ресторанные ведомости
ТематикаМенеджмент
Язык изданияРусский
Вид переплетаМягкий
Количество страниц160.0
Год издания2016
ISBN978-5-9500149-1-8
СостояниеНовое
АвторИрина Карякина
  • Цена: 420 грн.